Mitos e Verdades sobre a Alimentação e Cálculo Renal: O Guia Definitivo do que Comer

Dr. Alexandre Sato 25 Junho

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Médico Especialista

Se você já teve cálculo renal ou quer evitar esse problema, provavelmente já recebeu uma lista de alimentos "proibidos". Mas muitas dessas recomendações são baseadas em informações antigas ou mal interpretadas. Vamos esclarecer as principais delas.

1. "Preciso cortar o CÁLCIO (leite e derivados) da dieta."

VEREDITO: MITO!

Essa é talvez a confusão mais comum e perigosa. Como o tipo mais comum de pedra é de "oxalato de cálcio", as pessoas assumem que o cálcio é o vilão. Na verdade, é o contrário!
A verdade: Uma dieta com a quantidade adequada de cálcio (vindo de fontes como leite, iogurte e queijos) ajuda a prevenir as pedras. O cálcio se liga ao oxalato (o verdadeiro vilão) ainda no intestino, fazendo com que ambos sejam eliminados pelas fezes. Sem o cálcio para se ligar, o oxalato fica livre para ser absorvido pelo corpo e eliminado pelos rins, aumentando o risco de se agrupar e formar pedras. O problema não é o cálcio da dieta, mas sim o excesso de cálcio na urina, que pode ter outras causas.

2. "TOMATE causa pedra nos rins e deve ser banido."

VEREDITO: MITO!

O coitado do tomate leva a culpa por conter oxalato. Mas a questão aqui é a quantidade.
A verdade: O tomate possui oxalato, sim, mas em uma quantidade muito inferior a outros alimentos considerados os "supervilões" do oxalato, como espinafre, beterraba, amendoim e nozes. Consumir tomate de forma moderada, dentro de uma dieta equilibrada, não representa um risco significativo. O perigo está no consumo exagerado e diário de alimentos com altíssima concentração de oxalato.

3. "REFRIGERANTE dá pedra nos rins."

VEREDITO: VERDADE, principalmente os de cola.

Aqui, a má fama tem fundamento, especialmente para um tipo de refrigerante.
A verdade: Refrigerantes à base de cola (como Coca-Cola e Pepsi) são ricos em ácido fosfórico. Essa substância altera o pH da urina e aumenta a eliminação de cálcio, criando um ambiente perfeito para a formação de pedras. Além disso, o excesso de açúcar (frutose) presente na maioria dos refrigerantes também eleva o risco. A melhor bebida para os seus rins continua sendo, de longe, a água.

4. "Beber CERVEJA ajuda a 'limpar' os rins."

VEREDITO: MITO PERIGOSO!

Essa ideia vem do efeito diurético inicial da cerveja, que faz a pessoa urinar mais. Mas esse benefício é uma armadilha.
A verdade: O álcool, no fim das contas, desidrata o corpo. E a desidratação é a principal causa da formação de cálculos renais. Além disso, a cerveja contém oxalato. Portanto, ela não apenas falha em ajudar como pode até piorar o quadro, combinando desidratação com oferta de matéria-prima para as pedras.

5. "O grande vilão da dieta é o SAL (sódio)."

VEREDITO: VERDADE ABSOLUTA!

Se há um vilão que merece toda a sua atenção, é o sódio.
A verdade: O excesso de sal na dieta força os rins a excretarem mais cálcio na urina. E como já vimos, muito cálcio livre na urina é um convite para a formação de pedras. Reduzir o consumo de sal é uma das medidas mais eficazes para a prevenção. Fique de olho não apenas no saleiro, mas principalmente nos alimentos processados, embutidos, congelados e fast-food, que são campeões em sódio.

Conclusão: Equilíbrio é a Palavra-Chave

Como você pode ver, a dieta para prevenir o cálculo renal não é sobre restrições radicais, mas sim sobre equilíbrio, moderação e informação de qualidade.
O segredo é simples:
1.    BEBA MUITA ÁGUA: A regra de ouro. No mínimo 2 a 3 litros por dia.
2.    REDUZA O SÓDIO: Diminua o sal e os alimentos processados.
3.    MODERE A PROTEÍNA ANIMAL: O excesso aumenta o ácido úrico e o cálcio na urina.
4.    CONSUMA CÁLCIO: Não fuja do leite e derivados.
5.    CUIDADO COM O OXALATO: Modere o consumo de espinafre, beterraba e nozes.

Lembre-se sempre de que essas são orientações gerais. A dieta ideal pode variar dependendo do tipo de cálculo que você forma. Por isso, a consulta com um médico urologista e um nutricionista é fundamental para um plano alimentar personalizado e seguro.

Ficou faltando algum mito que você já ouviu por aí? Compartilhe nos comentários e vamos desvendar juntos!